肠粉（带汤汁做法）

步骤 1

制作肠粉的三种粉倒入碗中

步骤 2

加入水搅匀成浆

步骤 3

用勺子舀一勺在平盘内，摇匀，加入蛋液和生菜，水开后大火蒸3-4分钟。

步骤 4

用刮板挂出装盘。

步骤 5

泡开的干香菇切末，肉切末，蒜切末。

步骤 6

热锅下油，油热后加入蒜爆香。

步骤 7

加入肉沫翻炒。

步骤 8

记入香菇翻炒。

步骤 9

加入生抽、蚝油。

步骤 10

加入水淀粉，搅拌均匀。

步骤 11

加入凉水，烧开后转小火炖5分钟。

步骤 12

汤汁出锅。

步骤 13

给肠粉淋上汤汁。